O escândalo de Bernard Madoff é um dos temas mais populares da viagem desta semana a Bordeaux. Claro, estamos falando de vinho (especialmente a partir de 2006, porque tentei colher na garrafa), bem como a economia sombria e a mudança de política. eles acham quase difícil acreditar que um indivíduo como Madoff poderia supostamente fraudar […]
Mente aterrorizante sobre fazer um investimento em vinho Read More »
Na minha opinião, o Top 100 deste ano demonstra a incrível variedade de qualidade agora encontrada no mundo do vinho. Em relação ao Wine Spectator’s 2009 Wine, votei pela maioria. Tentei a Reserva Cabernet Columbia Crest de 2005 no Vale da Columbia de Washington várias vezes e em cada degustação mostrou extraordinária profundidade. Riqueza. Complexidade
Patrick Maroteaux, chefe da safra de classificados de Saint-Julien Château Branaire-Ducru e ex-presidente dos Unions des Grands Crus de Bordeaux, fez um comentário que me deixou um pouco sem palavras ontem durante uma curta conversa e degustação da safra 2009 de Bordéus barris em seu castelo que “veremos nos próximos meses se o mercado mundial
Jantei na outra noite em Los Angeles com meu namorado colecionador de Hong Kong, Hendra Anwar. Fomos comprar macarrão no restaurante Angelini Osteria, que é sempre bom. Hendra trouxe alguns burgúndios: 2002 Fontaine-Gagnard Bétard-Montrachet e Armand de 1991. Rousseau Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes. Eu trouxe uma garrafa de 1997 Antinori Bolgheri Superiore Guado para Tasso
Recentemente, meu eloquente colega Matt Kramer observou que dois dos gigantes do café do país introduziram e promoveram a torrada leve, e que isso prevê uma mudança para gostos mais refinados pelos americanos. Ele argumentou apaixonadamente que essa noção se estendia ao vinho e a uma mudança para estilos mais delicados e refinados. Posso estar
Depois de propor minha opinião sobre a rotulagem de ingredientes de vinho, eu me perguntei por que este era um assunto tão espinhoso. Afinal, queremos saber o que há no que consumimos, incluindo o vinho. O aspecto delicado do vinho, é claro, é que o que entra não necessariamente termina na garrafa. Todas as configurações
Um dos comentários no meu blog na semana passada sobre o estudo da UC Davis sobre micróbios e terroir me lembrou por que é um conceito tão evasivo. Não deveria ser, mas é. Alguns veem o terroir, a ideia de que o vinho reflete profundamente o lugar onde as uvas são cultivadas, já que o
Sommelier Wendy Heilmann teve uma última chance de jantar em Napa, Califórnia, uma pizzaria Redd Wood antes do chef Richard Reddington anunciar seu fechamento final em março (Nick Vasilopoulos). Você pode conhecê-los como rostos amigáveis e guias de vinho inteligentes quando você sai para jantar, mas sommeliers também são comensais.Antes do súbito fechamento do COVID-19
