Pedras

Nota: Esta receita foi originalmente publicada na edição de 31 de agosto de 2014 do Wine Spectator, “The Annual Restaurant Guide 2014”. Receita cortesia do chef Curtis Stone, Maude, Beverly Hills, Califórnia. ?1 xícara de vinho tinto seco?1/2 xícara de vinagre de vinho tinto?1/2 xícara de açúcar?7 anis estrela (3 inteiros; 4 torrados. Finamente moído)?1 […]

Uma nova vinícola no portão de partida de Larry Stone desenvolve um vinhedo de 66 acres e uma adega de 18. 000 caixas para Lingua Franca (Harvey Steiman). Larry Stone, um sommelier de longa data e consultor de vinícolas, me disse que seu vinhedo Lingua Franca cobria 66 acres no Vale Willamette, mas durante minha