O comércio de vinhos
Enólogos e bebedores de vinho frequentemente se concentram no lado romântico do vinho: a expressão do terroir, o artesanato e a criatividade, a misteriosa alquimia do envelhecimento. Mas essas noções idealizadas não garantem sucesso em uma indústria competitiva. O vinho é um negócio, e é, somente quando a paixão e o romance estão ligados aos […]
