15 de outubro de 1997 Lifting a Drink in Chicago By Thomas Matthews Every big city drinks its way. Londres gosta de uma cerveja em um bar escuro. Paris prefere uma taça de vinho para ver o mundo passar de um café ao ar livre. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este […]
15 de dezembro de 2000 Levantando o Bar nesta temporada de férias, estimule seu espírito com um presente exclusivo de Nicole Sforza As festividades são um momento para brindar o futuro e refletir sobre o passado. Este ano, doe as festas: um espírito premium adaptado ao espírito da pessoa que o recebe. Assinatura premium Junte-se
É preciso a imaginação de uma criança, a experiência de um renomado confeiteiro e o zelo de um chocolaster para criar algo como o Paraíso do Chocolate de Jacques Torres em Manhattan, onde amantes de chocolate de todas as idades podem vê-lo de grão de cacau a glitter. Bar. Torres, que se tornou um dos
Levante a barra (chocolate), um grão de cacau de cada vez Read More »
Os preços de alguns dos vinhos de elite da Califórnia estão esquentando, embora, devido ao pequeno tamanho dessas vinícolas, o aumento se pareça mais com uma lâmpada de calor em um deck externo do que uma fogueira no campus antes de um grande jogo de futebol. Harlan Estate vende seu cabernet de 2004 a US$
Na Borgonha, o período entre o fim da fermentação alcoólica e o engarrafamento é chamado de reprodução, literalmente “reprodução”, como se criasse filhos. Aqueles que compram uvas, devem ou vinho, envelhecem e engarrafam em suas vinícolas são chamados de comerciante-winger. Dominique Laurent, um criador de comerciantes com sede em Nuits-Saint-Georges, onde possui duas vinícolas, uma
Quando você vive em uma região vinícola íntima onde todos conhecem todo mundo, se você possui uma vinícola renomada e um restaurante líder com uma lista de vinhos premiada, você pode pensar que entrar na indústria do vinho seria arriscado. Este é essencialmente o cenário que Doug Margerum enfrentou há alguns anos quando lançou a
O cheiro de cortiça não é um problema divertido para a indústria do vinho, os produtores de cortiça estão ameaçados por isso, para os vinhedos, o produto que eles trabalharam duro para trazer de videira a garrafa está ameaçado, para os consumidores, o produto pelo qual o dinheiro pago está em risco. Enquanto eu gosto
