O que torna uma combinação de comida e vinho excelente?Meu pensamento é que se eu tiver que explicar o par, então eu falhei. Não importa o quanto eu acho que um jogo é se você não conseguir. Basicamente, o fator mais importante na hora de escolher vinhos para uma refeição é saber algo sobre o […]
Eu tenho uma confissão a fazer: eu bebo Bordeaux vermelho com tudo. Eu sou o pesadelo dos Sommeliers do Bernardin, e muitas vezes fico envergonhado. Ok, eu estou exagerando um pouco. Eu gosto de pinot noir, syrah e uma variedade de vinhos brancos. Coleciono vinho e apoio de muitas vinícolas, como Araujo e Bryant na
Pergunte ao Dr. Vinny Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
A maioria das pessoas bebe vinho e chocolate separadamente. E por uma boa razão: eles podem ser um jogo difícil. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas vai ajudá-lo a beber melhor o ano
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre o vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Espero que você considere minhas respostas educativas, instigantes e até divertidas.
Quais são as combinações de vinho para o Dia de Ação de Graças? Read More »
A experimentação em casa inspirou minha história de capa para explorar maneiras de modificar a comida para melhor combinar com vinhos específicos. Está na edição de 31 de maio da Wine Spectator, atualmente nas bancas. Para vários jantares em dezembro e janeiro, escolhi três vinhos feitos com a mesma variedade de uva, então eles compartilhavam
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
