Palácio

É hora de enterrar algumas lendas urbanas. Um mito refere-se ao ACT (2,4,6-tricloroanisol, o composto químico que cria o defeito do vinho conhecido como “sabor de cortiça”). É verdade que sou super sensível ao THECA e que posso detectá-lo em níveis baixos. Mas eu não sou o único. Não muito longe. Sou capaz de capturar

Dos quatro grandes chefs que abriram novos restaurantes no Palazzo, a nova adição deslumbrante ao Hotel Venetian em Las Vegas, apenas Mario Batali conseguiu abrir seu restaurante a tempo da abertura em 17 de janeiro. Emeril Lagasse? Wolfgang Puck, dei uma olhada nos espaços dele quando estava lá na semana passada, eles ainda estão inacabados.

O Palazzo, o primeiro mega-resort na Las Vegas Strip em quase três anos, organizou uma cerimônia de abertura de três dias na semana passada, onde os proprietários cortaram uma fita, acenderam fogos de artifício e organizaram uma festa para convidados ilustres com as performances de Seal e Diana Ross. Mas por trás do brilho, apenas

Todos que conheci na cerimônia de abertura do Palazzo em Las Vegas na semana passada estavam tentando descobrir por que isso estava acontecendo: apenas quatro dos 13 restaurantes abriram a tempo. Todos os chefs e restaurateurs envolvidos ainda apareceram para uma apresentação na mídia, mas coçaram a cabeça: “Por que estamos fazendo isso?”perguntou Joe Bastianich,

Alguns anos atrás, mudei-me para um apartamento em São Francisco, um desses arranjos com duas unidades por andar com um terraço de conexão. Passei uma semana pintando o apartamento e meu vizinho, que dividia o apartamento com seu irmão, parou para me convidar para uma taça de vinho, agradeceu e disse que eu estaria lá