30 de setembro de 1996 Os críticos devem criticar James Laube Minha crítica aos vinhos Clos Du Val (31 de julho) provocou uma resposta extraordinariamente ampla dos leitores. Alguns eram emocionais, mas a maioria era bastante experiente e inteligente. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados […]
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Vou tirar uns dias de folga, mas vou deixá-lo com alguns pensamentos, perguntas, na verdade. Uma delas é a alegação de alguns de que os enólogos deliberadamente produzem vinhos para satisfazer o palácio de certos críticos e, por sua vez, para ganhar distinções, ou mais precisamente, pontos. Sei que essa situação existe, mas acho difícil
Vamos pelo menos esclarecer meu registro sobre toda essa “adegas de vinho que fazem vinhos em um estilo que atrairá críticas”, o argumento está furioso agora no blog do meu colega James Laube. O argumento decorre do sentido de que a atual colheita dos críticos de vinho americanos é uma força tão poderosa que nossas
Eu nunca quis ser um crítico de restaurante. Ter que comer, refletir, tomar notas e sair para jantar noite após noite, ou almoçar depois do almoço, nunca teve qualquer apelo. Muitas calorias ricas. Manchadas de manteiga. Entupindo artérias. Induzindo quilos. Super e tarde da noite para mim. Não é uma combinação reconfortante. Jantei inúmeras vezes
Matt Kramer diz que o objetivo do crítico não é ter “razão” ou “queixa” (Jon Moe). Toda a minha vida como escritor profissional, fui crítico. Eu era um crítico de restaurante (uma maneira garantida de causar transtornos); um crítico gastronômico comentando sobre todas as questões alimentares e, claro, crítico de vinho por várias décadas. Você
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas”
Os críticos não reconhecem vinhos cult mesmo que os ceguem? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos
Por que alguns críticos de vinho não concordam com as janelas das bebidas? Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais
Como os críticos do vinho valorizam vinhos que não servem para beber? Read More »
