É o composto de vinho tinto que não parece doer. Resveratrol, encontrado na pele de uvas e vinho tinto, é tema de vários estudos publicados recentemente. Todos os três acham que o polifenól tem efeitos positivos para a saúde, mas também levanta questões críticas sobre por que é útil e como é absorvido pelo corpo. […]
Impulsos recentes no potencial de condicionamento de compostos de vinho tinto Read More »
O blog de hoje é composto por duas partes. A parte 1 é uma dica de compra: quem procura o próximo Saxum faria bem em olhar ao redor do bairro de Justin Smith, West Paso faria. Na última semana. Concluímos degustações do nosso relatório anual sobre o Rhone na Califórnia. Programado para o início do
Eu não faço mais muitos cheques, mas nos velhos tempos, era quase março quando parei de escrever no ano anterior, então se eu esperasse até depois do ano novo para olhar para trás em 2011 e antes de 2012, quase à minha frente, certo? Se funciona para você, funciona para mim. 2011 foi definitivamente um
Sempre que alguém reclama da falta de valor na Califórnia, muitas vezes aponta para Napa Cabernet Sauvignon, é como fingir que não há valor em Bordeaux por Cos-d’Estournel e Chateau Margaux, simplesmente não calcule. Compras inteligentes podem ser encontradas na Califórnia tão facilmente quanto em Bordeaux. Isso ficou evidente quando procurei “The Best in the
O cientista e enólogo israelense Elyashiv Drori pode ter descoberto uma das variedades de uvas mais antigas do mundo, diz Suzanne Mustacich, da Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas vai ajudá-lo
Tom Hedges se qualifica como um pioneiro de Washington. Quando ele e sua esposa francesa, Anne-Marie Liégeois, fundaram hedges family estate em 1987, não foi preciso muito banco de dados para rastrear os 50 vinhedos do estado. três vinhedos da Montanha Vermelha, incluindo os deles, ganharam um lugar no Top 100 dos espectadores de vinho
Sede do FBI em Washington O escritório de São Francisco fala com clientes da Premier Cru (Thinkstock/Brians101). Esta história foi atualizada em 20 de janeiro. O FBI está revendo as queixas contra o Premier Cru. O antigo comerciante de vinhos da Califórnia que pediu falência em 8 de janeiro. A Wine Spectator sabia. Vários clientes
Casos judiciais do FBI contrários ao comerciante de vinhos da Califórnia Read More »
Para fazer um ótimo vinho tinto, você pode encontrar um belo enredo de solo e, à medida que as videiras amadurecem, afinar o processo de vinificação para tirar o melhor das uvas. Esta é a fórmula para grandes vinhos da Borgonha e vinhedos únicos em todos os lugares. Ou você pode usar uma variedade de
Toda vez que escrevo sobre a visão geral do vinho australiano no Wine Spectator, inevitavelmente vários e-mails chegam do outro lado do mundo, questionando minhas melhores opções ao citar outras opções, talvez mais valiosas, mas só posso recomendar o que os leitores americanos podem encontrar. Muitas coisas acontecem no vinho australiano além do que vemos
