Natal

Vermelho ou Natal?

Depois de uma refeição no Rancho de Chimayo em Chimayo, Novo México, sentei-me com a proprietária Florence Jaramillo, carinhosamente conhecida por todos como a Sra. J, e perguntei-lhe como ela caracterizava a nova cozinha mexicana. Ela fez uma pausa contemplativa, então simplesmente disse: “Para o Chile. “ O Rancho de Chimayo foi inaugurado em 1965

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