Na vanguarda
Cozinha de última geração
Um avanço noturno sobre novas fronteiras alimentares A cor verde das ervilhas saltou, e a intensidade de seu sabor foi poderosamente impressionante, equilibrando a textura aveludada de um filé de salmão perfeitamente rosa Copper River King. O suco derramado ao seu redor parecia claro e tinha gosto de ervilhas puras frescas. Foi um desconto? Não.
46 vinhos sul-africanos
Novas críticas de 46 vinhos tintos, brancos e de sobremesas da África do Sul no leilão da Cape Winemakers Guild 2011. La venda anual de outono, aberta ao público, apresenta os melhores vinhos, os mais raros e experimentais do país. Pegue as notas e a degustação, observa. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse
Liderando pesquisadores de genética de videiras para um novo lar
Localizada em Nova York, a Unidade de Pesquisa Genética da Vine ajudou os enólogos de Finger Lakes e além (Cortesia do Coração Durante anos, alguns dos melhores pesquisadores americanos no campo da genética das videiras trabalharam em instalações emprestadas e estreitas.Agora eles estão fazendo progressos, e isso deve eventualmente levar a melhores vinhos americanos.Em 26
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