Postado por Brian Loring Como mencionei no meu último artigo, este ano estamos tentando fazer uma mistura de Cabernet/Mourv. Dada a loucura da safra de 2008, não deve ser surpresa que tenhamos tido problemas com nosso Mourv. Tudo o que posso dizer é que temos muita sorte de trabalhar com um produtor como Erich Russell, […]
Postado por Brian Loring Inicialmente eu esperava filmar grande parte da colheita de pinot noir este ano, mas infelizmente subestimei a quantidade de trabalho que isso implicaria, mas agora que quase terminamos o processamento pinot noir, tenho tempo suficiente para documentar o Mourv. dre Kimberly e decidi filmar e discutir cada passo do processo de
Numa sexta-feira à tarde, eu estava com fome de batatas fritas. Felizmente, o escritório da Wine Spectator em Nova York está localizado perto de um bistrô de estilo francês, Les Halles, onde as batatas fritas são a especialidade da casa, então o editor Bruce Sanderson e eu nos aventuramos para almoçar. Não havia dúvida sobre
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os
