Montreal

Inaugurado em 2001, Au Pied du Cochon tornou-se uma instituição da cidade, com o chef Martin Picard que se colocou no cardápio culinário com sua versão de foie gras poutine, um jogo sobre a especialidade canadense de batatas fritas, queijo e molho. Sua interpretação é acompanhada por uma fatia de foie gras frito e um […]

Nota: Este é um trecho de um artigo, “Hot Spots in Houston, Montreal e San Francisco”, que apareceu originalmente na edição de 31 de dezembro de 2013 do Wine Spectator. EUROPEAN 1227 Rue de la Montagne, Montreal Telefone: (514) 398-9229 Site: www. europea. ca Aberto: almoço, de terça a sexta-feira; Jantar, custo diário: ingressos $41