Rocca di Montegrossi: fabricação de vinho de pedra
Marco Ricasoli-Firidolfi cultiva Sangiovese na maioria dos 49 acres de vinhedos ao redor de sua vinícola Rocca di Montegrossi em Monti, parte da comuna Chianti Classico de Gaiole na Toscana. O solo aqui é muito rochoso, uma mistura de lutita frágil chamada vendavaltro e albarese mais dura, uma forma de calcário, além de um pouco […]
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