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Colgin, um dos vinhedos cult mais populares da Califórnia, não vai engarrafar a safra de 1999 de seu novo cabernet sauvignon Tychson Hill Vineyard, devido a um erro de vinificação da Napa Valley Wine Co. A Colgin usa a equipe e as instalações da empresa de trituração personalizada para ajudar a produzir seu high-end. Cabernet. […]

Misturando as regras também Por James Laube, Editor-Chefe Os enólogos americanos devem adotar uma regra de nomeação 100%. E eles devem fazê-lo agora. Um vinho que afirma vir de uma denominação específica deve vir inteiramente desta região. E não de uma montagem composta por até 15% de vinho de outros lugares. Os enólogos fariam um

Derretendo em Para um café verdadeiramente fabuloso, use mais de um tipo de grão Por Sam Gugino Nas últimas duas décadas, os bebedores de vinho high-end foram inundados com vinhos de variedade única, como Cabernet Sauvignon e California Chardonnay, Australiano Shiraz e Malbec argentino. Lugares como Sumatra, Quênia e Costa Rica. Esses cafés independentes podem

31 de janeiro de 2001 Blend para café verdadeiramente fabuloso, use mais de um tipo de grão por Sam Gugino Nas últimas duas décadas, bebedores de vinho premium foram inundados com vinhos de variedade única, como o Cabernet Sauvignon da Califórnia e chardonnay, shiraz australiano e malbec argentino. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e

Não faz muito tempo, experimentei meu primeiro Tempranillo da Califórnia. As uvas foram cultivadas por Truchard Vineyard em Rams, e o vinho mostrou uma mistura de sabores de frutas ricas. Resta saber onde ou mesmo se Tempranillo encontra um nicho na Califórnia, mas pelo menos está aqui e alguém está tentando. Alguns vinhos podem ser

Perto do famoso trecho de jantar da Rua Walnut da Filadélfia e adjacente à exuberante Rittenhouse Square, um novo e atraente esconderijo espera por você: um bar de vinhos descontraído, chamado Tria, que celebra a fermentação de três maneiras. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados

Quando você pensa em Champanhes para escolher esta temporada de férias e ao longo do próximo ano, é melhor adotar uma abordagem bidireita: primeiro, você deve considerar esses vinhos para degustações diárias e celebrações informais: safras que não são envelhecidas. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.