15 de junho de 2001 Memórias Sonoma Muitas das minhas memórias mais ricas na indústria do vinho remontam ao final dos anos 1960, 10 anos antes de comprar o Wine Spectator quando passei muito tempo com o ícone do Condado de Sonoma, August Sebastiani. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo […]
Finalmente voltei ao escritório esta semana depois da minha viagem à África do Sul. Não há nada como sair de todos os e-mails e mensagens que se acumulam enquanto você está fora. Claro, eu deveria me considerar sortudo por não ter que cavar. da tempestade de neve que atingiu Nova York enquanto desfrutava da capa
O turco é realmente excepcional. Esta é uma das referências a Syrah e pensar que ela não existia antes da safra de 1985. Lembro-me que, no final dos anos 80, saí com Marcel Guigal, que ainda dirige a vinícola E. Guigal no Vale rhone com seu filho Philippe, e eu bebi a primeira colheita da
Postado por Brian Loring Como esta é a nossa décima safra na Loring Wine Company, minha irmã, Kimberly e eu recentemente lembramos do passado, muitas coisas incríveis aconteceram durante esse período, coisas cujos sonhos foram feitos, mas há também a memória de um evento em particular que não é tão grande. A única memória compartilhada
Sara e eu passamos de 1986-87 em Ruch, uma pequena vila de vinhos no pântano de Bordeaux chamada Entre-Deux-Mers. Quando saímos, pegamos três garrafas de Bordeaux vermelho de 1986 de produtores locais como lembrança. Recentemente, um bom amigo da época veio nos visitar no Brooklyn, Philippe De Larrard opera um grande vinhedo em Ruch e
Acabei de comer o último copo de um jarro cockburn de 1963. Delicioso. Depois de três dias, ainda estava fresco e doce com um bom caráter de cereja e frutas esmagadas. No entanto, acho que foi melhor depois de decantá-lo e servir Giacomo Neri da Casanova di Neri e Vicenzo Abbruzzese de Valdicava, os dois
Ler o blog de James Molesworth sobre sua viagem a Chateauneuf-du-Pape resgatou as memórias de minha primeira experiência lá quando eu tinha 22 anos. Cahors não está aqui? Isso é o que uma adorável francesa me disse cerca de dez anos atrás. Quando. Como uma cozinheira muito pobre que viveu e trabalhou na França por
Onde encontramos alguns de nossos descritores de vinho? Muitas de nossas memórias de sabor estão relacionadas à nossa juventude e às nossas sensações de primeiro gosto e nos acompanham. Eu ainda posso pensar em alimentar patos e gansos quando criança, e então com meus próprios filhos, e eu conheço um lago de patos quando eu
Eu estava pensando sobre isso ontem, quando me recuperava de um jet lag na piscina de um amigo na Toscana. Almoçamos leve com algumas garrafas de champanhe e alguns brancos, e mencionei o tempo neste verão. Já ouvi tanta gente aqui dizer que o verão não foi muito quente. Alguns, como minha editora-chefe Rosanne, já
A Table in Heaven, documentário da HBO sobre o Le Cirque, o famoso restaurante de Nova York, é mais do que uma história culinária ou comercial, é uma saga familiar, enquanto o fundador e patriarca do restaurante sírio Maccioni se prepara para entregar as rédeas para a próxima geração. é também uma visão geral da
