30 de setembro de 1997 Melhorando a tradição Nossa maior degustação de Chianti, Brunello e outros vinhos toscanos mostra uma região pronta para a próxima grande safra por James Suckling Não é surpresa que a família americana Robert Mondavi se encontrou há alguns anos com a família italiana Frescobaldi para produzir uma empresa de vinhos […]
E plin? Esta será uma das principais tarefas de Christie Dufault agora que ela tomou as rédeas como sommelier em Quinze. O Plin é pequeno ravioli, uma das estrelas culinárias do Piemonte, onde você pode beber Barbera ou Dolcetto. Dufault terá opções mais amplas em Quince, por isso é o melhor plinth que encontrei no
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero
É verdade que os vinhos não amadurecem cerca de cinco anos depois do engarrafamento? Read More »
João Jorgenson estava profundamente ligado à sua primeira vinícola, e por uma boa razão construiu-a ele mesmo. Por dois anos, no início da década de 1990, o desenvolvedor do hotel passou seus fins de semana em seu porão colocando tijolos velhos e instalando prateleiras para 2. 000 vinhos. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e
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O tempo gasto na vinícola vai desequilibrar o vinho? Read More »
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Sherry de produtores como Bodegas Lustau pode ter benefícios cardiovasculares, descobriram pesquisadores. A doença coronariana, a forma mais comum de doença cardíaca, é causada pelo acúmulo de depósitos de colesterol nas paredes das artérias, um processo conhecido como aterosclerose, que pode potencialmente levar a ataques cardíacos e derrames, mas um estudo recente da Universidade de
Roland Velich por Weingut Moric de Burgenland (Anna St-cher) No cenário internacional, a Áustria é conhecida por seus vinhos brancos. Os vermelhos estão em segundo plano há muito tempo em termos de qualidade e da superfície do vinhedo, mas um renascimento está ocorrendo, liderado por inovadores que usam a variedade de uvas Blaufrunkisch. Assinatura premium
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Você pode marcar um vinho à medida que envelhece? Read More »
