Marisco

O Dia das Mães é domingo, 10 de maio e é uma ótima oportunidade de cozinhar algo especial para todas as mães de sua vida. Para tanto, o chef Michael White do Alto Restaurant, vencedor do Wine Spectator Grand Prize em Nova York, compartilhou sua receita de risoto de crustáceo, ou Risotto alla Pescatora, que […]

Minha amiga Norma estava visitando Nova York de Buenos Aires. Nós dois amamos ostras, então nos encontramos em Aquagrill no SoHo para satisfazer nosso desejo pelos dois-parceiros. Aquagrill tem uma pequena lista de vinhos, com vários brancos minerais adequados para sua seleção de mais de 25. Ostras. Escolhi o Conde de Malestroit Muscadet de Saovre

Na semana passada, compartilhamos dicas para aproveitar ao máximo seu rosbife de Natal, além de recomendações de vinho tinto. Agora, como prometido, é hora de algumas ótimas receitas de frutos do mar, para usar como parte de uma tradicional refeição do Festival dos Sete Peixes. ou sozinho, bem como uma lista de vinhos brancos sugeridos

O fim de semana do Dia do Trabalho marca o fim oficial do verão, e é o momento perfeito para uma última festa ao ar livre antes que as crianças voltem para a escola, as ligas comecem e as temperaturas e as folhas comecem lentamente a cair. Notas de chardonnay da Califórnia e três receitas

Um jantar recente no Bernardin me apresentou a um monte de grandes brancos para acompanhar o menu de frutos do mar do chef Eric Ripert. Com a ajuda do diretor de vinhos Aldo Sohm, optei por um Riesling alemão seco da região palatinado, por US$ 108 na lista. Normalmente, os Rieslings desta região são ricos

Topper’s em Wauwinet tem bastante champanhe para acompanhar a culinária do mar (cortesia do Topper’s em Wauwinet) Atualização: 5 de novembro de 2020 Carne com vinho tinto. Peixe com branco. O velho ditado pode lhe dar confiança em um casal. Mas quando você frequenta esses restaurantes de frutos do mar focados em vinho. Você pode

O chef Matt Jennings, dono do Farmstead Bistro em Providence, Rhode Island, compartilha com a Wine Spectator a influência portuguesa na culinária nordestina através desta carne de porco com um prato de frutos do mar secos no Japão. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo

A festa italiana dos sete peixes (cenone della vigilia, em italiano), é tradicionalmente servida na véspera de Natal, em casa, e a ausência de carne deve representar um sacrifício ao refletir sobre o significado da próxima celebração. O apelo de um banquete de sete peixes está em sua infinita adaptabilidade: o anfitrião pode escolher entre