15 de junho de 2001 Manchego e mais Leite de Carneiro, um mundo de queijos variados e saborosos Por Sam Gugino Na última década a disponibilidade de queijos artesanais aumentou, o queijo de cabra tem sido pressionado mais do que o queijo de ovelha. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo […]
A revolução do queijo espanhol afetou até mesmo os consumidores espanhóis, muitos dos quais só conhecem queijo de sua própria região há muito tempo. Você também pode se surpreender quando explora queijo espanhol além do Manchego. Sam Gugino do Wine Spectator dá seu ponto de vista. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente
Não faz muito tempo, a simples menção de leite de ovelha teria enrugado os narizes da maioria dos americanos que comem queijo; é agora um prazer frequentemente apreciado e uma categoria definida pelo autêntico Manchego espanhol, explica David Gibbons, do Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse este artigo e nosso banco
