A levedura magnetizada poderia fazer champanhe?
Pesquisadores eslovenos desenvolveram uma nova ferramenta para produzir espumantes que eles acreditam que poderia eliminar a prática centenana de agitação: levedura magnetizada. Ao carregar leveduras com nanopartículas magnéticas, os cientistas dizem que podem usar um ímã para atrair leveduras para o pescoço da garrafa, reduzindo um processo de 60 dias para uma operação de 15 […]