Talvez uma ou duas vezes na vida, se você tiver sorte, você vai conhecer e conhecer um visionário, uma pessoa de estatura e realizações que incorpora o mundo da cultura e realmente entende compartilhar para que os outros se sintam comovidos e inspirados. Foi Michael Batterberry. Assinatura premium Junte-se a nós hoje para acessar imediatamente […]
Robert Finigan, que morreu no último sábado, foi um dos primeiros enólogos que conheci quando me mudei para São Francisco em 1977. Ele já havia estabelecido que havia estabelecido o principal crítico do vinho americano para bebedores de vinho, embora ele não tenha escrito para uma grande revista. Difícil de lembrar agora, antes do Wine
Ernie Van Asperen, que morreu no mês passado, colocou o restaurante nos olhos na década de 1970 quando começou a vender vinhos em seus dois restaurantes no condado de Marin a preços de varejo. O que me lembro, Shark Dock, era muitas vezes a primeira parada de happy hour para empresários que voltavam de balsa
Lembrando uma mudança do jogo de vinho da Califórnia Read More »
Os gourmets de hoje, que não estavam presentes durante o mandato de Paul Prudhomme no Palácio do Comandante em Nova Orleans e no auge de seu próprio K-Paul, só o conhecem por uma variedade de misturas de especiarias amplamente disponíveis que carregam sua imagem. morreu na semana passada, aos 75 anos, foi pioneira, figura fundadora
Jay Corley, que morreu no início deste mês aos 84 anos, foi um dos pioneiros que viu o potencial do vinhedo de Napa Valley na década de 1960 e faz parte de uma geração que liderou um renascimento da vinificação no vale a partir da década de 1970. Um agricultor de coração partido e empresário
Lembrando o pioneiro de Napa Valley e fundador da Monticello Vineyards, Jay Corley Read More »
Michel Richard apresentou seus pratos engraçados com um brilho nos olhos. Quando o chef Michel Richard chegou a Los Angeles em 1976, ele deixou uma grande impressão, não por causa de sua culinária, mas por causa dos croissants em sua confeitaria homônima nos arredores de Beverly Hills. Conheci pessoas. Comi vários deles quando estava em
Não via Aldo Conterno, o lendário produtor de Barolo, há mais de 20 anos. Marquei uma consulta para visitá-lo na vinícola nos arredores da cidade de Monforte d’Alba durante as férias com minha esposa. Fomos ao prédio empoleirado em um downpoo na segunda de manhã de abril. O filho de Aldo, Giacamo, nos recebeu e
André Tchelistcheff marcou o futuro do vinho californiano, como qualquer outro no século XX, russo de nascimento, com um sotaque marcante e sobrancelhas povoadas, uma vez descreveu sua vida como uma série de acidentes. Um deles o levou de Paris para Rutherford. em 1938, quando um francês, Georges de Latour, o convenceu a trabalhar em
O mundo do vinho perdeu um talentoso enólogo quando Patrick Bize morreu no domingo. Patrick era genuíno, caloroso e tinha um grande senso de humor. Tive a sorte de visitar Patrick duas vezes nos últimos quatro anos em sua propriedade em Savigny-ls-Beaune, onde ele produziu magníficos vermelhos e brancos de uma variedade de aldeias e
Depois que mais de 20 centímetros de neve caíram ontem de manhã, voltei depois de ajudar a cavar nossa casa para saber que Alan York, um líder californiano no movimento de viticultura biodinâmica nos Estados Unidos e no exterior, havia morrido em 3 de fevereiro aos 5 anos de idade. 62. Você não conhecia alan
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