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“Nós chaptalized. Fizemos na Califórnia lá em raras ocasiões, mas fizemos isso, e fizemos isso em vinhos de Oregon, novamente raramente. “Provavelmente não é algo que você esperaria ouvir de um enólogo experiente, sem mencionar Adam Lee, coproprietário de Siduri e da família Novy, cujas versões atuais somam 37 engarrafamentos de um único vinhedo e […]

A New York State Liquor Authority (NYSLA) fez ondas na indústria vinícola, intensificando a implementação de uma série de diretrizes de comércio justo projetadas para nivelar o campo de jogo entre varejistas e distribuidores grandes e pequenos. A maioria dos mais de 3 milhões de dólares em multas. Os impostos nos últimos três anos são