Emeril Lagasse se inclina sobre um fogão na cozinha de sua casa, uma família posa para quem a viu na televisão. Conversando gentilmente com um visitante, levante quatro filés de halithan de um fino filme de azeite na panela, vire-os graciosamente e transfira-os nos pratos, cuidadosamente colher-los sobre um tempero delicadamente perfumado de milho, tomates […]
Nova Orleans hoje é uma mistura volátil de raiva e esperança; a raiva surge das memórias cruas e promessas quebradas que persistem após o furacão Katrina; esperança vem de eventos como o Carnivale du Vin, um evento culinário cheio de estrelas que arrecadou mais de US $ 2. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e
?1 colher de sopa de azeite?1 1/2 xícara de cebola amarela picada?3/4 xícara de cenoura picada?3/4 xícara de aipo picado?1 colher de sopa de alho picado?1 colher de chá de sal?1/2 colher de chá de pimenta preta moída?2 folhas de louro?1/2 colher de chá de tomilho seco?1/4 colher de chá de orégano seco?1 libra de
Dica: Massa bolonhesa com salsicha Emeril Lagasse Read More »
As crianças carentes de Nova Orleans receberam o apoio muito necessário do quarto Carnaval anual de Vinhos, que ocorreu em 15 de novembro de 2008. O evento beneficente arrecadou US$ 1,7 milhão, incluindo quase US$ 1 milhão através de um leilão ao vivo de 12 lotes para a Fundação Emeril Lagasse. . Assinatura premium Junte-se
Receita de Emeril Lagasse, adaptada da Cozinha de Julia Child por Julia Child. ?2 colheres de sopa de azeite e mais se necessário?3 onças de bacon, cortado em tiras de 1/4 x 1 1/2 polegada (opcional)?2 1/2 libras de frango frito pronto para uso, bem seco?e pimenta-do-reino moída na hora?1 folha de louro?1/4 colher de
Dica gastronômica: O Coq au Vin através de Emeril Lagasse Read More »
?1 espiga grande de milho amarelo fresco, descascado e sem seda?1 tomate crioulo grande ou outro tomate maduro no ramo, sem coração e picado 1/2 polegada?1 pepino pequeno, descascado, semeado e picado 1/2 polegada?1/3 xícara de cebola verde finamente fatiada, apenas tampas verdes?3 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de azeite extra virgem?1/2
Dica de comida: Emeril Lagasse flétan frito com milho doce Read More »
Estudantes da Escola Especial st. Michael em Nova Orleans, um beneficiário de longa data, juntaram-se ao evento virtual como uma “equipe de comemoração” no leilão ao vivo. (Cortesia da Fundação Emeril Lagasse) O Carnaval de Vinhos Reimaginados da Fundação Emeril Lagasse aumentou muitos rendimentos, apesar de um ano difícil para leilões de vinhos beneficentes. O
Carnivale du Vin d’Emeril Lagasse arrecada US$ 1 milhão para caridade Read More »
Novembro marcou o décimo aniversário do Carnaval vinícola da Fundação Emeril Lagasse. Todos os anos, o evento reúne chefs e enólogos de todos os Estados Unidos a Nova Orleans para arrecadar fundos para programas de educação de jovens, relata Neville Galvin, da Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje para acessar imediatamente este artigo
Carnavale du Vin de Emeril Lagasse comemora seu aniversário em Nova Orleans Read More »
De 13 a 14 de novembro de 2015, chefs e enólogos de todo os Estados Unidos viajaram para Nova Orleans para o XI Carnaval de Vinhos da Fundação Emeril Lagasse, que arrecadou mais de US$ 3 milhões, de acordo com os relatórios de Samantha Falewee do Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e
Carnivale du Vin de Emeril Lagasse bate recordes Read More »
