Los Angeles é uma cidade cheia de diversidade, e o mesmo pode ser dito de seu mercado de vinhos, há uma loja para todos os paladares e orçamentos, quer você prefira o valioso shiraz, a pequena produção Cabernet Napa Valley ou o grande branco envelhecido da Borgonha. Apenas São Francisco rivaliza com Los Angeles oferecendo […]
No final da noite de sábado, alguns minutos antes de se tornar domingo de manhã, minha bolha finalmente estourou. Até então, pensei que poderia ter conseguido. Minha intenção em apresentar 10 grandes cabernets do Vale do Napa na sexta-feira foi mostrar a diversidade de estilos e diferentes expressões de terroir e estilo no vale. Claro,
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Cada passo do processo de fabricação de chocolate, da planta ao bar, é importante, mas um desses passos permanece um tanto misterioso e controverso: é chamado de bombardeio, e é apenas amassar os ingredientes. Parece bem simples, mas como na filtragem, no mundo do vinho há pessoas que dizem que é necessário, outras que não
Anunciar que a safra de 2007 da França foi arruinada parece um pouco forçado? pelo menos para Bordéus. Mas relatos, especialmente na imprensa do Reino Unido, disseram que as chuvas constantes e o clima frio neste verão quase destruíram completamente a safra jovem. Isso se deve principalmente à doença da videira chamada oídio ou oídio,
“Quando foi a última vez que você fez um assado no café da manhã?Pete Seghesio me fez esta pergunta quando entramos no estacionamento do Oklahoma Joe, uma pequena churrasqueira em uma área residencial de Kansas City que divide espaço com um posto de gasolina. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo
Triste notícia das pessoas talentosas da Vinícola Mollydooker Australiana: Grande parte da luva de veludo McLaren Vale Shiraz 2010, “o orgulho e a alegria” da vinícola, de acordo com o enólogo Sparky Marquis, foi destruída em um acidente marítimo em julho. O’Donnell, do Wine Spectator. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este
Todo mundo gosta de uma boa garrafa de vinho de $12, quer comprem vinhos na caixa ou fica sem dinheiro com uma única garrafa. Coragem é o grande nivelador do vinho. As prateleiras de vinho de varejo são uma grande mancha colorida de marcas de conglomerados baratos da Califórnia, mas vamos encarar: muitas coisas são
Confesso que estava ansioso para entrar na histórica propriedade do Dominus Estate e me livrar da sujeira. Claro, o porão é tão elegante com um pouco de arquitetura quanto você provavelmente encontrará. Mas a sujeira está lá para mim. A propriedade de Napanook tem 124 acres (93 plantados em videiras) em um ventilador aluvial de
Pierre-Jean Villa está satisfeito com suas videiras recém-plantadas no alto do chamado Fongeant mergulhado em Cote-Rétie (James Molesworth). Acompanhei o progresso de Pierre-Jean Villa desde que ele ajudou a promover a empresa de vários vinhedos Les Vins de Vienne no início desta década, a partir daí ele criou sua própria propriedade em 2009, tanto comprando
