Jolivet

Pouco antes de sair para minhas férias recentes, sentei-me com Pascal Jolivet. O enólogo da Ligúria queria me mostrar um pequeno retrato de um de seus melhores engarrafamentos em um único vinhedo em Sancerre, Le Chane Marchand. Jolivet, de 51 anos, de fala mansa, contribuiu para o maior reconhecimento de Sancerre aqui no mercado americano: […]