Em casa com John e Jenifer Besh
O chef nascido na Louisiana, John Besh, há muito abraçou a cultura culinária do estado, mesclando sabores tradicionais com a cozinha francesa contemporânea em seu principal restaurante, Agosto, em Nova Orleans. Sem surpresa, quando se tratava de projetar sua culinária, o chef queria usar materiais que refletem a rica herança cultural do pântano, ao qual […]