Palestra do Chef: Traci Des Jardins
A chef Traci Des Jardins, 41, abriu o restaurante Jardinière em São Francisco com seu parceiro Pat Kuleto há 10 anos, após aprimorar seu ofício na Califórnia, Nova York e França. Nascida na Califórnia e criada em uma fazenda, Des Jardins cresceu no que ela chama de uma família de “estilo europeu”, onde alimentos frescos […]