Jacques

Jacques Pépin, o chef que ensinou culinária para gerações de chefs americanos, completará 80 anos no próximo ano e a celebração já começou. Conheci Pépin em São Francisco para filmar o que provavelmente será sua última série culinária, Jacques Pépin: Heart O show, e livro inevitável, coincide com a celebração do 80º aniversário que começou […]

Com a chegada do ano novo, Jacques Puffeney, o patriarca do vinho francês do Jura, encerrará sua carreira de 52 anos. “Em 1º de janeiro vou me aposentar. ” Puffeney, 69, disse em seus porões do século XVII abaixo de sua casa em Montigny-les-Arsures: “Eu não tenho um filho que queira continuar. É assim que

O tradicional bolo de creme de amêndoas oferece um vislumbre das primeiras tradições do famoso chocolaster. Em uma manhã de sábado em Nova York, chef Jacques Torres?O bolo pithivier recém-assado em uma vitrine. O bolo redondo é cor de mel e não adornado, exceto pelos redemoinhos meticulosamente detalhados cortados na superfície descascando. O cheiro flutuante

Veja a cidade circundante do conforto do City Winery Chicago’s River Domes nesta primavera (Paul Crisanti) Com garrafas de champanhe Taittinger e sanduíches de chocolate, o Choco-Story New York: The Chocolate Museum and Experience with Jacques Torres comemorou sua estreia na semana passada, abrindo ao público em 7 de março, o museu que também abriga

Chef Jacques Pépin faz merengue com sua neta, Shorey Wesen (Tom Hopkins). “Eu sempre cozinhei para minha família”, escreveu o chef Jacques Pépin em seu último livro de receitas.”O cheiro da comida ao cozinhar, a voz de sua mãe ou pai, o som dos utensílios e o sabor da comida: essas memórias ficarão com você