Ninguém é neutro quando se trata da Borgonha. Os opositores dizem que os vinhos da região são muito caros e muitas vezes decepcionantes. Os partidários da Borgonha aceitam os dois pontos, mas estão dispostos a pagar preços ultrajantes por vinhos inconsistentes na esperança de desemprego a uma boa garrafa. Assinatura premium Junte-se a nós hoje […]
Às vezes estou cansado de ler os rótulos de trás nas garrafas de vinho. Alguns podem estar no nível de informações fornecidas em caixas de cereal no café da manhã ou em garrafas de refrigerante. Aqui está um que notei depois que um amigo trouxe uma garrafa de pinot noir australiano para jantar no Mykonos
Esta manhã eu estava tomando um café forte e estava verificando nossos fóruns quando estava interessado nesta publicação de Wine Conversations: Most Embarrassing Wine Moment. Por onde começo? Ele provavelmente acha que eu nunca os tenho, sendo um especialista em vinhos em diferentes graus. É claro. Oh sim. A questão deve ser “Seu momento mais
Há riscos associados à produção de uvas de qualidade. Condições climáticas imprevisíveis podem causar variações no tamanho da cultura, saúde e maturidade de ano para ano, mas riscos gerenciáveis dessas variáveis podem se tornar um desastre se ocorrer uma podridão severa, destruindo grandes rebanhos de culturas e forçando os enólogos a colher as frutas restantes
Por que vinhos envelhecidos são menos irritantes para o meu paladar sensível? P: Eu tenho um paladar sensível e sou facilmente irritado ao beber vinho tinto, no entanto, descobri que vinhos mais velhos (15 anos ou mais) podem ser muito agradáveis, é minha imaginação?Ou há uma explicação científica para este fenômeno?Bernard, Salinas, Califórnia. R: Não
Por que vinhos envelhecidos são menos frustrantes para o meu paladar? Read More »
