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Chuck Wagner, dono da Caymus Vineyards, deu os últimos retoques a uma estratégia importante que reorganizará significativamente a famosa propriedade de Napa Valley. É um ambicioso plano de longo prazo que envolve grandes mudanças para este renomado vinhedo de Napa Valley, bem como o de Wagner. interesses de vinho satélite na Califórnia. Assinatura premium Junte-se […]

Dezenove garrafas estão agrupadas em uma mesa. Uma nova geração de proprietários de vinhedos sul-africanos está ao seu redor, herdeiros de uma tradição de 300 anos. Os sobrenomes são familiares, mas os rostos são frescos: Jean Engelbrecht de Rust em Vrede, Hannes Myburgh de Meerlust, Lowell Jooste de Klein Constantia, Mike Ratcliffe de Warwick. Assinatura

Vandalismo e ameaças contra um chef e seus sócios em uma loja de foie gras chamaram a atenção de uma comida controversa. Foie gras pode ser perigoso para sua saúde, especialmente se você produzir, vender ou oferecer no seu menu de restaurante. Pelo menos esse é o caso de Laurent Manrique. O chef francês do

Depois de um verão quente e árido, produtores em Oregon e Washington estão se preparando para começar a colheita de 2004 cerca de uma semana antes do habitual. Como é o caso na Califórnia, os enólogos tiveram que encurtar suas férias para se preparar para uma partida antecipada. Espera-se que os Estados estejam abaixo do

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