Ineficaz

Recentemente, tive uma conversa com um enólogo da Borgonha cujos vinhos admiro muito, e zombei dele sobre a relutância dos burgúndios em reconhecer em algum lugar no rótulo de um vinho que um Borgonha vermelho é Pinot Noir (e talvez Gamay) e que um Borgonha branco é Chardonnay. “Seria matá-lo para adicionar essa informação em […]