Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e […]
Um estudo médico em andamento na Universidade do Texas pode ter encontrado uma solução que poderia dar à indústria do vinho uma nova ferramenta para autenticar variedades de uvas. Cientistas da universidade, com a ajuda de colegas da Universidade da Califórnia, Davis, desenvolveram um sensor que pode identificar variedades de uvas de um vinho medindo
Pesquisadores médicos do Texas identificam variedades de uvas ao notar diferenças nas pegadas de tanino Quando você lê um rótulo de vinho? Merlot? A maioria dos consumidores acha que é isso que está dentro, mas se os cientistas puderem identificar geneticamente uvas, não haveria como identificar variedades de uvas em um vinho acabado. Mas agora,
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny.faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas.E não se esqueça de verificar minhas perguntas
Por que os rótulos de vinho identificam os outros anos para vinhos vintage da Unsa? Read More »
