Os melhores hambúrgueres A carne moída fresca do corte certo faz diferença na grelha Por Sam Gugino alguns anos atrás, quando um repórter do New York Times pediu ao chef francês Daniel Boulud para comentar sobre o vandalismo de um restaurante McDonald’s na França, Boulud comentou: “Se os franceses tivessem inventado o hambúrguer, provavelmente não […]
Meu colega e velho amigo James Laube me convidou para comer hambúrgueres depois de provar nossos vinhos ontem, eu tinha passado por uma série de syrahs de Washington, eu era Pinot Noirs da Califórnia, isso parecia uma boa aposta para hambúrgueres. Pena que o termômetro ultrapassou os 100 graus F em Napa no final da
O próximo sábado marcará o 233º aniversário da América, e recomendamos celebrar e entreter o estilo americano, com hambúrgueres grelhados e Cabernet Sauvignons de Washington e Califórnia. Abaixo está uma lista de táxis americanos recém-qualificados e editor consultado Sam Gugino para obter dicas sobre como preparar os hambúrgueres mais saborosos e judest. A primeira coisa
Oito ingredientes. Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20 e você terá um banquete durante a semana para a família ou amigos. Essa é a filosofia por trás do nosso novo show, “$8 e $20. “Esperamos que
Um vinho branco fresco com apenas um toque de doçura pode lidar com a combinação de especiarias e sabores frutados neste hambúrguer. (Greg Hudson) Oito ingredientes, mais grampos de despensa. Isso é tudo o que é preciso para preparar uma refeição completa do zero. Adicione uma boa garrafa de vinho por menos de US$ 20
$8 e $20: hambúrgueres de peru masala com chutney de manga Read More »
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Nota: Esta receita apareceu originalmente na coluna “8 1 1/3 libras de carne moída 4 rolos de ciabatta de tamanho único 1 grupo de salsa plana picada 3 dentes de alho, picado 3 filletes de anchova picados Lemon Zest (suco de reserva de salada) Para salada de cenoura:?1 libra cenoura?2 cebolinha, finamente fatiada Para hambúrgueres
Dica de restaurante: hambúrgueres com gremolata e salada de cenoura Read More »
O verão está quase aqui, ou pelo menos a primeira definição de verão, aberta com o fim de semana do Memorial Day. É hora de entreter leituras de praia, roupas casuais e finais de semana longos. É hora de hambúrgueres, idealmente cozidos ao ar livre e acompanhados de vinhos bem escolhidos em um terraço, pátio
Vermelhos, brancos e hambúrgueres para o Memorial Day Read More »
Nota: Esta receita apareceu originalmente no recurso “$8 e $20” em WineSpectator. com. 1 libra de cordeiro picado?2 colheres de chá de pimenta caiena?1 alho cedido?5 fontes de tomilho picado?4 colheres de sopa de maionese?4 muffins de trigo integral ingleses, cortados ao meio?5 a 6 xícaras de brotos de rúcula macio?queijo, desfiado 1. In uma
Dica: hambúrgueres de cordeiro com hasoli de ervas Read More »
Segure as mimosas: Este riff de hambúrguer com ovos florentinos requer um elegante vermelho português (Greg Hudson). Nenhuma refeição é mais divertida do que café da manhã para o jantar, exceto talvez café da manhã e jantar em um. Para estes deliciosos hambúrgueres florentinos, casei com uma versão bastante tradicional de ovos florentinos com um
