Com a previsão de primavera de Scott McLeod de que 2007 seria um ano recorde, eu prestei mais atenção do que nunca à safra da Califórnia. O prognóstico de McLeod parece estar certo, até agora. Na semana passada, conversei com muitos enólogos e gerentes de vinhedos sobre a uva deste ano, e todos estão felizes […]
P: Suco de uva vermelha não fermentado contém os mesmos compostos benéficos, como resveratrol, como vinho tinto?Bob W. R. Curtis Ellison, médico e professor de medicina e saúde pública na Escola de Medicina da Universidade de Boston, responde: “As uvas, especialmente as uvas vermelhas de Concord, contêm muitos polifenóis encontrados no vinho tinto. Alguns estudos
Suco de uva oferece os mesmos benefícios para a saúde que o vinho tinto? Read More »
P: O vinho oferece os mesmos benefícios para a saúde ao cozinhar com ele?Phil Kim A: A resposta curta para sua pergunta é que ninguém sabe ainda. O vinho parece conferir benefícios à saúde daqueles que o consomem com moderação, como um menor risco de doenças cardiovasculares, mas a resposta definitiva para “por quê” ou
O vinho oferece os mesmos benefícios de fitness quando você cozinha com ele? Read More »
O bom tempo, talvez mais do que qualquer outra coisa, é necessário para um bom vinho, e o auto-proclamado meteorologista do Colorado?Garota do táxi da Califórnia? Jennifer Broome prevê um futuro brilhante para as crescentes regiões vinícolas de seu estado. Nascida em Greenville, SC, Broome trabalhou como meteorologista em San Antonio, Texas, e agora para
