Sim, claro, este evento é sobre grandes vinhos. E poderíamos fazer um post bem sloodic blog sobre qualquer número de vinhos, como Yquem 2001. (Confissão: nós não cuspimos, e daí? Pierre Lurton, que dirige a propriedade. ) Mas também apreciamos uma boa risada, um momento comovente, um show de entusiasmo desenfreado. Aqui estão alguns dos […]
Quando Mario Batali, Wolfgang Puck, Emeril Lagasse e Charlie Trotter se reúnem para seu seminário anual sobre food e pares de vinhos Wine Experience, você pode contar com eles para trocar muitas barbas entre eles e o editor-chefe Thomas Matthews, tudo no espírito de competição amigável, mas nas cozinhas antes do evento, esses amigos compartilharam
Amigos de longa data se juntaram a nós na semana passada para uma festa de Gran Bollito Misto no meio do inverno em Poggio, um restaurante muito bom no norte da Itália em Sausalito, Califórnia. Sabíamos que queríamos um vermelho macio para beber com o prato principal de carne cozida. frango, cauda de touro e
Quatro chefs renomados (Emeril Lagasse, Thomas Keller, Lydia Shire e Julie Powell) celebram a vida de Julia Child oferecendo sua opinião sobre algumas de suas receitas clássicas. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas
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A saborosa receita de seios de Joan Nathan é um riff que sua mãe costumava fazer (Evi Abeler). É unânime: todos com quem falei ficaram felizes em ficar em casa no Dia de Ação de Graças. Não, tia Betsy, não é como se eu não gostasse de ver você e nossa família e comer sua
5 receitas favoritas para celebrações íntimas de inverno Read More »
Todo ano, nessa época, minha esposa e eu participamos de uma maratona de filmes para tentar assistir o maior número possível de filmes indicados ao Oscar, então quando eles abrem os envelopes durante o show de domingo, sabemos o que estamos procurando. Vem à mente que poderíamos apoiar nossos favoritos bebendo vinhos adequados durante a
Na tarde em que cheguei em Las Vegas para o New World Wine Experience, voltei para a Enoteca San Marco de Mario Batali (agora conhecida como Pizzaria Enoteca Otto) no Veneziano para almoçar. Mas o nome mudou desde minha última estadia, para a Pizzaria Enoteca Otto. O cardápio também tinha mudado, e meu prato de
Um branco saboroso para minha nova massa favorita Read More »
Em meados de setembro, o restaurante Daniel’s, em Manhattan, organizou uma filmagem entre sommeliers: o diretor de vinhos Daniel Johnnes convidou os seis melhores restaurantes do chef Daniel Boulud para selecionar dois vinhos para acompanhar pratos diferentes no jantar. Aproximadamente 100 convidados avaliaram os jogos. Havia clássicos de Champagne e Borgonha, e seleções sombrias de
Quando encontro pessoas e digo o que faço, uma das perguntas mais comuns que recebo é: “Qual é o seu vinho favorito?” É difícil para mim responder, como tenho certeza que é para muitos amantes do vinho. Eu descrevo esta bebida incrivelmente antiga que eu tinha anos atrás?Esta tarde, quando eu bebi um retrato de
Um alvo favorito para responder a uma pergunta não incomum. Read More »
