Falando

31 de janeiro de 1994 Em Duncan Peak, Advogado Deixa Seus Vinhos Falar Por Robyn Bullard Interrompa-nos se você já ouviu isto: Um advogado californiano visita a França, se apaixona pela vinificação, planta vinhas nas fazendas da família no condado de Mendocino. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso […]

O gosto é difícil de descrever; Talvez seja o mais difícil de todos os nossos sentidos identificar com palavras específicas. No entanto, de todas as coisas que tentamos, o vinho é talvez o mais desenvolvido linguisticamente, com seu próprio vocabulário especializado, e é por isso que os cientistas querem entender melhor a ligação entre o

Vários produtores de vinho neozelandeses estão começando a estragar seus vinhos, a propósito. A partir da safra de 2001, mais de 25 vinícolas em todas as regiões vinícolas do país começarão a abandonar as rolhas em favor de tampas de parafusos em suas garrafas. . Na esperança de preservar melhor o frescor de seus brancos

O enólogo californiano Fred Franzia está geralmente relutante em falar sobre seu enorme e poderoso império do vinho, o quarto maior dos Estados Unidos; geralmente ignora os pedidos da mídia e é provável que jure quando se trata de colegas curiosos enólogos e jornalistas. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo

Com apenas alguns dias até junho, é justo dizer que esta primavera foi o início mais legal, estranho, úmido e estranho da estação de crescimento na Califórnia desde 1998 ou talvez 2000. Depende de quem você está falando. Todos sabemos o que aconteceu em 1998: o solo em muitas regiões vinícolas do estado permaneceu úmido

Eu coloquei meu nariz na produção de perfumes com um arquiteto que virou perfumista cujos perfumes carregam uma história de tempo e espaço. O perfume sempre me intrigou. E não só por causa do efeito melancólico que tem quando uma mulher habilmente perfumada se aproxima, mais do que isso, eu sempre me perguntei como é

Outra noite, em nossa festa magnum em Napa, passei alguns minutos com Bill Harlan, da propriedade Harlan, falando sobre os vinhos do vale de Napa. Com uma taça do delicioso Old Sparky 2005 da Schrader, engarrafada no dia anterior, discutimos a proliferação de novos rótulos de vinho e o que o futuro reserva para um

Não é sempre que visito outros críticos, especialmente aqueles que trabalham em outros campos, então foi um grande prazer que ontem eu sentei para almoçar em Napa com o analista de beisebol Tim McCarver para falar sobre nosso passatempo nacional, vinho, esporte em geral. e chamá-los do que você vê-los. Eu não sei como os

Carlo Ferrini nasceu e cresceu na Toscana, seu primeiro sonho era fazer queijo, mas a Universidade de Florença não oferecia ciência leiteira, então ele estudou vinho. Hoje, aos 55 anos, é um dos principais enólogos consultores. na Itália recentemente me sentei com ele para falar sobre toscana e sangiovese, e seus vinhos mais bem avaliados

Meu amigo Tom organiza caminhadas por aqui em Aspen, e muitas vezes reúne uma dúzia de pessoas ao mesmo tempo para que possamos compartilhar caminhadas ao longo da trilha e desfrutar da experiência juntos. eles aprendem que eu estou escrevendo sobre isso para viver. Na pista, há muito tempo para ter uma longa conversa, especialmente