Extração

Pense em uma uva como um saco de chá. Ambos contêm compostos aromatizantes que devem ser primeiro removidos de sólidos para dar caráter a uma bebida; com chá, as folhas dão cor, sabor e taninos à água; Com vinho tinto, as peles de uva dão ao suco as mesmas qualidades. na pele das uvas explicam […]