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O pioneiro oriental Philip Wagner reflete sobre sua dupla carreira, que educou e inspirou duas gerações de enólogos e amantes do vinho por Ted Loos Você pode pensar que um enólogo de 91 anos olhando para a vinícola que ele fundou teria algo a dizer sobre suas realizações vinícolas, ou algo para resumir o estado […]

Entre os produtores portuários, antigas tradições estão mortas. Embora a maior parte do mundo do vinho tenha se movido para métodos de alta tecnologia mais eficientes, em algumas partes do Vale do Douro, em Portugal, as coisas se parecem exatamente com séculos atrás. Na época da colheita, os colhedores empilham as uvas em um grande

O Museu napa Valley, de um ano, abrirá sua última exposição neste fim de semana: “Napa Valley: Portrait of a Community, Collection of The Stags’s Leap Winery”. “A série apresenta uma amostra representativa dos moradores do Vale do Napa, de viticultores a personalidades do rádio – com o objetivo de capturar o espírito da comunidade

Champagne krug finalmente apresentou sua colheita de 1988 após mais de uma década de envelhecimento. Embora a grande marca seja conhecida pelo envelhecimento prolongado de seus vinhos vintage, esta introdução é incomum: é a primeira vez na história de 155 anos de Krug que a Linha do Tempo da Colheita foi invertida. Há quase dois

Gary Danko está na frente de um cozinheiro na cozinha do Parque Hyatt Carmel, derramando punhados de manteiga em uma panela grande. Hubbub o cerca enquanto outros chefs preparam seus pratos para o primeiro almoço no 21º Masters of Food. Danko, cujo restaurante homônimo é um dos melhores de São Francisco, é responsável pelo primeiro

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e