Você pode pensar que o elemento mais difícil do vinho é a sua degustação, afinal, se você quiser obter credenciais como Mestre Sommelier ou Mestre do Vinho (provavelmente é apenas uma questão de tempo até que as credenciais nos levem a chamar nossos enólogos de “Doutor”), é necessário identificar com sucesso um grupo de vinhos […]
Mark Pendergrast, da Wine Spectator, foca em outra bebida intrigante: o chá, que é ainda mais complexo do que o café, especialmente em termos de processamento, e com uma história muito mais longa. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos
Nota: Esta dica foi originalmente publicada como uma coluna pelo escritor de café Mark Pendergrast na edição de 31 de março de 2015 do Wine Spectator, “Anthony Bourdain”. O café, tema da minha coluna usual para o Wine Spectator, é semelhante ao vinho em muitos aspectos, incluindo o impacto dos métodos de terroir, cultura, coleta
