Espinafre

3/4 libra de espinafre fresco 1 colher de chá de cebola roxa picada 5 colheres de sopa de azeite, mais 1 colher de sopa para escovar uma assadeira 1 colher de sopa de vinho branco 1 colher de chá de mostarda Dijon Sal e pimenta moída fresca 8 fatias de prosciutto (cerca de 4 onças) […]

Nota: Esta receita apareceu originalmente com a função de ligar vinhos e pratos “8 e 20” em WineSpectator. com. 1 grupo de espinafre, lavado e picado?4 cebolinha, finamente fatiado?4 ovos?1/2 xícara de leite?1/2 xícara de creme grosso?1/2 semente de noz-moscada, ralado?1/4 xícara de condado, ralado?1 pedaço de massa (comercial ou caseira) 1. Pré-aqueça o forno