Estou arrasada. Não consigo decidir se estou mais surpreso ou mais impressionado com a nova política de Bebidas. Esta cadeia de vendas de vinhos da Califórnia fez a coisa impensável: substituirá qualquer garrafa de vinho (mesmo que tenha sido aberta), ou reembolsará seu dinheiro, se você não estiver satisfeito com uma compra que você fez […]
Ainda estou esperando que os outros Estados apareçam, do ponto de vista do vinho. Por outros estados, quero dizer vinhos americanos produzidos em estados além da Califórnia, Oregon e Washington. Eu sei, você acha que eu fiz isso para experimentar todos esses vinhos Rhone. Queria que fosse simples assim. Também tenho a oportunidade de experimentar
É um dos meus rituais de longa data, como tantos hábitos que se tornam rotinas simples, toda vez que compro um vinho novo abro uma garrafa naquela mesma noite. Não importa se o enólogo não tocar nele por quatro semanas ou quatro meses, eu sei que os vinhos podem ser empurrados durante a expedição e
O tempo aqui na Toscana não estava tão estável quanto o esperado, tivemos fortes chuvas, mas felizmente nenhuma das ameaças de granizo. Desde a tarde da última sexta-feira, estamos coletando todas as fazendas, e durante os períodos sem chuva, temos arrancado algumas folhas. Videiras não faturadas, que acelerarão o amadurecimento das uvas restantes, evitam que
Esperar é o componente máximo complicado da vinificação. Read More »
Tomando sol em Rams esta manhã. Meu relógio interno estava um pouco desligado, indo e vindo de Napa para Nova York e vice-versa, então ultimamente há momentos em que eu estava me levantando antes do sol nascer. Uma das coisas que podem ser vistas nas pequenas estradas rurais à espera do sol são os fotógrafos,
