Mitos do vinho que querem quebrar
Um cara veio até mim outro dia e disse: “Quanto tempo você acha que isso ou aquele vinho vai viver?” Meu primeiro impulso foi responder: “Como diabos eu sei?”Mas, claro, não era isso que eu queria ouvir. Então eu falei sobre as condições de guarda (o frio retarda o amadurecimento). As diferenças culturais de sabor […]