Salmão escaldado com pinot noir
Quando Mark Gaier e Clark Frasier se mudaram para a costa do Maine para abrir um restaurante em 1988, eles ficaram surpresos: como chefs da vanguarda e estrelas da moda de São Francisco, eles tiveram acesso a exemplos perfeitos de cada ingrediente imaginável. atmosfera amigável e menos moradores obcecados por comida, Maine na época era […]