Bacalhau escaldado em azeite com abóbora Kuri e Mostarda
Receita cortesia do chef Michael White, Marea, Nova York Para fazer o purê de abóbora kuri vermelho: Azeite extra virgem?1 alho ced. Finamente fatiado?1 alho-poró grande. Só a parte branca. Finamente fatiada?Sal?1 abóbora kuri vermelha média. Cerca de 2 libras. Descascada e cortada em pedaços de 1 polegada (abóbora kabocha pode ser substituída). Para fazer […]
Bacalhau escaldado em azeite com abóbora Kuri e Mostarda Read More »