Semana de 24 de Março de 1997 Qual é o erro mais comum que um garçom ou sommelier comete? A principal preocupação desta semana é ter o copo muito cheio. Um sinal de ignorância ou cuidado excessivo de um servidor. Além de um bom número de votos para a baixa temperatura do serviço. Dicas de […]
Qual é o erro mais comum cometido por um garçom ou sommelier? Read More »
Há mais de cinco anos, o borgonha Laurent Ponsot parou um leilão de Acker Merrall. Poucos de nós entenderam a gravidade do momento: colecionadores de vinhos limpariam a ponta de uma pirâmide enterrada com falsificações colecionáveis de alto nível e, até hoje, ainda não conseguimos avaliar com precisão seu tamanho. O desastre de Ponsot nos
Pergunte ao Dr. Vinny. Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas
