Estamos dando os retoques finais em nosso relatório anual Cabernet, que será publicado na edição de 15 de novembro da revista. Para produzir este relatório, provamos mais de 600 vinhos (várias vezes) no ano passado, e quase 100 mais para degustações retrospectivas de safras mais antigas. Também fiz degustações informais de dezenas de Cabernets de […]
Amanhã vamos pressionar nossas últimas fermentações pinot Noir, e a temporada de vinificação vai desacelerar, por enquanto. Os barris cheios de vinho no início do período de colheita estão agora armazenados com segurança na vinícola. Alguns barris começaram uma fermentação malolástica precoce, mas o Frio de Inverno acabará em breve, e passaremos os próximos meses
Tim Fish, do Wine Spectator, acredita que pessoas com vidas fascinantes produzem vinhos atraentes, e isso soa fiel a Chris Sparkman de Washington e sua parceira e esposa Kelly. Seus vinhos têm estilo e personalidade, mas também são refinados e construídos para serem degustados com comida. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente
