Jantei outra noite em Los Angeles com amigos em um restaurante chamado Carlitos Gardel, especializado em culinária argentina, fiquei impressionado com a seleção de vinhos argentinos, olhei para vários restaurantes, especialmente em Los Angeles, com páginas completas (ou mais) dedicadas aos vinhos argentinos. E eu ainda acho que a Argentina tem mais potencial para produzir […]
Outro dia, enquanto entrevistava John Alban para nosso próximo relatório do California Rhane Rangers, pedi ao enólogo em sua vinícola homônima para experimentar alguns de seus vinhos mais antigos para ver como envelheciam. Eu estava animado, como se fosse divertido. Sua resposta me surpreendeu de várias maneiras. Primeiro. Ele parou. Como se a ideia de
O que vinhos velhos nos dizem e o que eles não sabem? Read More »
Pela primeira vez em dez safras, não costundo nenhuma fruta em setembro, geralmente nossas videiras jovens estão prontas para chegar por volta da semana de 20 de setembro, atualmente nossas frutas mais maduras estão a 22,5 graus Brix com uma boa cor de pele. e sementes maduras, mas concentração e sabores ainda não começaram a
Quando cheguei ao meu hotel de preço moderado em Los Angeles ontem à tarde, uma degustação de vinhos estava acontecendo. Pequenos hotéis e albergues geralmente oferecem serviço noturno de algo local, especialmente na região vinícola, mas estávamos no centro de Los Angeles, a vários quilômetros de distância. do vinhedo mais próximo eu imaginei que as
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Por que alguns vinhos tintos deixam a língua roxa e outros não? Read More »
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Por que alguns vinhos não têm datas antigas em seus rótulos? Read More »
Matt Kramer, do Wine Spectator, não conhece um único amante do vinho sem uma história de terror (ou três) sobre trazer uma garrafa de vinho amado (ou três) para um jantar de Ação de Graças para vê-la bater sem pensar em Gatorade?insultante, provavelmente durante o jogo de futebol. Trata-se da questão do que os amantes
Estamos todos arrependidos? Aquele frio que estende sua coluna enquanto você vê o especialista caminhar em sua direção, olhar nos olhos dele e perguntar, o que você gostaria de beber hoje à noite?”O sommelier do restaurante veio à sua mesa, e você segura a lista de vinhos. . Você pesquisa seu cérebro folheando as páginas,
O aniversário de Katrina não é um boletim escolar. é uma oportunidade para celebrar a resiliência de uma cidade Nova Orleans está melhor hoje do que era há 10 anos? Muitas vezes ouvimos essa pergunta aqui. O sábado marca uma década desde a chegada do furacão Katrina, que devastou partes da Louisiana, Mississippi e Alabama,
O fechamento de restaurantes será o resultado inevitável dos preços mais altos dos vinhos europeus.(IStock / Lisa George) Você provavelmente sabe as tarifas de 25% que foram impostas a certos vinhos da França, Espanha e Alemanha desde outubro passado, e que as tarifas de 100% sobre todos os vinhos da União Europeia estão sobre a
Não se preocupe com os preços do vinho ecu, e sua casa? Read More »
