? Unfiltered compareceu à estréia de Blood Into Wine em Nova York, o documentário (e em parte um documentário simulado) sobre os esforços do roqueiro e enólogo Maynard James Keenan e seu parceiro de vinho Eric Glomski para promover o potencial vinícola do norte do Arizona. Como bem documentado no antigo blog convidado de Keenan, […]
Um documentário sobre o vinho de uma estrela do rock Read More »
O chef americano David Kinch retorna às suas raízes em A Chef’s Voyage (Flapjack Food Entertainment). Quando o chef americano David Kinch foi um jovem cozinheiro na França nas décadas de 1970 e 1980, ele foi fortemente influenciado pelo rigor, disciplina e canon clássico da culinária francesa. Em 2002, essa dedicação culminou na abertura de
Documentário, viagem de chef? Siga manresa chef David Kinch França Read More »
Chef Jeremiah Tower não é um nome familiar, mas deveria ser. Seu trabalho pioneiro no Chez Panisse and Stars in the Bay Area do início dos anos 1970 ao início dos anos 1990 o levou diretamente à maneira como comemos em restaurantes e até mesmo em casa hoje, como escrevi em uma história do Wine
Novo documentário prestará homenagem ao chef Jeremias Tower Read More »
