Em um estudo científico publicado recentemente, pesquisadores da Caltech mediram as ondas cerebrais de 21 cobaias enquanto testam vinhos. O centro de prazer dos sujeitos ficou mais animado quando eles pensaram que estavam bebendo vinhos mais caros. Especialistas em marketing de vinhos sabem disso há anos, mas evidências de ressonância magnética confirmam isso. As pessoas […]
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Provar vinhos vintage é um pouco como subir uma escada, com o último você saberá quanto pesa, com o anterior você descobrirá o que gosta Esse pensamento passou pela minha cabeça na outra noite quando um amigo desempresou um Haut-Brion de 1961. Você nunca sabe o que você vai conseguir com um vinho desta idade,
O diretor de vinhos David Ridgway comanda a vinícola de 350. 000 garrafas da Torre de Prata. Cada bairro de Paris é rico em história e charme, e uma pequena visita traz decisões difíceis sobre o que explorar e o que passar. Quando passei um longo fim de semana na Cidade Luz neste inverno, decidi
Existe uma cidade perfeita? Talvez não, mas há uma cidade europeia no Oceano Atlântico cujo sentimento do velho mundo, encantos idílicos, belas praias e uma cena de comida vibrante poderia roubar seu coração. San Sebastian está localizada na Baía de Biscaia, ao longo da costa norte da Espanha. a uma curta distância da fronteira francesa.
Geralmente estou na Toscana no final de março ou abril, quando a abundância de frutas e legumes está em seus estágios iniciais de desenvolvimento, por isso foi uma mudança bem-vinda passar uma semana lá no final de agosto. Cada refeição era um deleite com produtos frescos e locais, tomates maduros, suculentos e saborosos, pêssegos suculentos,
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Um único malte é o produto de uma única destilaria: o uísque deve ser esmagado, fermentado e destilado neste local. Se você visitar cada uma das 115 destilarias de malte da Escócia, você verá essencialmente o mesmo equipamento e processo, mas cada um produz uísque. único neste lugar, explica Dave Broom do Wine Spectator. Assinatura
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