Defesa

Toda semana, o site Wine Spectator envia uma pesquisa aos seus leitores. Recentemente, ele propôs este tema provocativo: “A França conta?” Não estranho à provocação, no entanto eu estava dormente. Se ele tivesse aparecido em Relações Exteriores, ele poderia entender, mas como poderia uma publicação chamada Wine Spectator fazer tal pergunta?Como a França poderia não […]

Há um tópico em outro site que analisa os prós e contras da degustação cegamente. Um leitor me enviou um trecho deste diálogo citando um comentário de que a degustação às cegas é “em grande parte superestimada”. Hda? Talvez a pessoa quis dizer “em grande parte subestimada” A degustação às cegas tem sido o padrão

“É um defeito ou é o vinho?” Essa é uma pergunta que eu penso muitas vezes. Isso é principalmente porque sou frequentemente acusado de ser muito caridoso com vinhos mostrando um dos muitos elementos que alguns enólogos e bebedores consideram inaceitáveis. Ouvi dessas pessoas que um vinho é defeituoso (e. Portanto. Não é bom em

Fico longe do Dia de São Patrício, mas não pelo meu sobrenome inglês. Minhas razões são que eu não fico bem com as roupas verdes da Kelly, nem contribuo para cerveja verde, coquetéis ou toadas de geleia. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de

Tem havido um aumento no número de colunas e histórias sobre terroir e mineralidade nos últimos tempos, sua viscosidade geral sendo que a terra não altera realmente o sabor do vinho, nem pode a mineralidade de um vinho ser saboreada. As discussões citam evidências científicas sobre a falta de compostos solúveis nos minerais, tornando “impossível”