Dap

Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da enologia, e não se preocupe, não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. […]

P: O fosfato de diamante encontrado no vinho é ruim para sua saúde??Marcio Costa, São Paulo, Brasil R: Fosfato de diamonium, também conhecido como DAP, muitas vezes tem uma má reputação. É um produto químico que alguns enólogos adicionam aos seus vinhos durante a fermentação, e seus usos não-vinhos incluem fertilização vegetal e retardante de